Patrice Caro crée son entreprise artisanale creusoise de boucherie traditionnelle, charcuterie maison et traiteur sur mesure localisée dans le centre bourg de Jarnages (23).

L'entreprise de Patrice a pris de l'ampleur... Il faut donc plus d'espace de travail mais impossible de pousser les murs ! Le déménagement à Sainte-Feyre s'impose alors en juin 2002 pour fabriquer de la charcuterie artisanale en plus grande quantité !

L'entreprise est récompensée par un prix Turgot.

Nouveau point de vente à Pionnat en septembre : en plus de la boutique à Sainte-Feyre et du marché de Guéret (le jeudi matin et le samedi matin sur la place Bonnyaud), l'artisan boucher charcutier traiteur est également présent à Pionnat le vendredi matin sur la place de l'église grâce à son camion magasin !

L'entreprise adopte l'enseigne Boucherie de Sainte-Feyre : pour marquer son ancrage dans la commune et pour faire rayonner le nom de Sainte-Feyre au-delà des frontières du département 23 (certains produits ont voyagé jusqu'au Japon, en Chine, et dans pratiquement tous les DOM-TOM de notre pays).

Un médaillon Turgot vient récompenser ce regain de notoriété et les innovations de l'entreprise.

Le guide Gault&Millaut sélectionne l'entreprise pour la qualité de ses prestations.

Patrice transmet son entreprise en juillet 2018 à Vincent Gosset qui prend la suite après 2 ans de formation dans la Boucherie de Sainte Feyre. Patrice reste dans l'équipe pour accompagner son successeur !

Cette fois ça y est : la succession est assurée. Patrice peut se retirer tranquille et laisser Vincent diriger l'entreprise : l'histoire se poursuit à Sainte-Feyre avec une équipe dynamique et motivée !